Hverdagsserie Rødvin

Tofterup Brothers Organic Red er del af vores serie af tre økologiske vine. Druerne dyrkes med minimal indgreb, hvilket betyder at de bevarer deres mest naturlige karakter. Derudover er alle druer tørdyrket, hvilket betyder, at de vi ikke bruger kunstvanding. Dette resulterer i lavere udbytter, hvilket giver mere koncentreret smag.

Vi har lavet denne vin på den klassiske spanske drue, Tempranillo, som giver aromaer af modne mørke bær; særligt brombær og kirsebær. Den er blandet Shiraz druen, som tilfører vinen sin intense blålilla farve og en note af krydderi, især sort peber. Vinen har en blød syre med afrundede tanniner og har masser af frugtsmag. Denne vin er perfekt til hverdagen, hvor den kan nydes sammen med dejlige hverdagsretter som pizza, frikadeller, smørrebrød, spagetti bolognese, falaffel med mere.

Hvad vil det sige at være økologisk? Druerne dyrkes uden brug af syntetiske pesticider, herbicider eller gødning hvilket er mere miljøvenligt.